पाठ 2: ऊतक एवं पादप कार्यिकी
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परिचय
1. ऊतक (Tissue) : सामान्य परिचय
- समान उत्पत्ति, संरचना और समान कार्य करने वाली कोशिकाओं के समूह को ऊतक (Tissue) कहा जाता है।
- ऊतकों के विस्तृत अध्ययन को जीव विज्ञान में 'औतिकी' (Histology) कहते हैं।
- 'हिस्टोलॉजी' शब्द का सर्वप्रथम प्रयोग वैज्ञानिक मेयर (Mayer) ने 1819 में किया था, जबकि 'ऊतक' शब्द का प्रतिपादन बिशट (Bichat) द्वारा किया गया था। बिशट को 'जंतु औतिकी का पिता' (Father of Animal Histology) भी कहा जाता है।
जंतु ऊतक
2. जंतु ऊतक (Animal Tissues)
जंतुओं में संरचना और कार्य के आधार पर ऊतक मुख्य रूप से चार प्रकार के होते हैं:
A. उपकला ऊतक (Epithelial Tissue)
- कार्य: यह शरीर को बाहर से ढकने और आंतरिक अंगों की बाहरी व भीतरी परतों का निर्माण कर सुरक्षा प्रदान करता है।
B. संयोजी ऊतक (Connective Tissue)
- रक्त (Blood) एवं लिम्फ: तरल संयोजी ऊतक...